滑溜溜的泥鳅被人们称作“水中人参”,其增强“精力”的能力一点也不比鳗鱼逊色。成年男子常食泥鳅可滋补强身,填精壮阳。
中医认为,泥鳅性味甘平,无毒,有补中气、祛湿邪的作用。泥鳅的肉质十分细嫩,味道鲜美,且富于营养。据营养学家的研究测定,泥鳅可食用的部分每100克含蛋白质9.6克,远比一般的鱼、肉类要高,人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高,还含有大量维生素,与其它鱼类相比较高。因此,小小的泥鳅就可以帮从振雄风。
更值得一提的是,与鳗鱼相比,泥鳅的脂肪含量更少,而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。对于有“三高”的男性朋友,泥鳅无疑是更健康的选择。
泥鳅钻豆腐
我国民间也有一道非常受欢迎、且营养价值更高的菜——泥鳅钻豆腐。泥鳅与豆腐搭配,不但口感上增色不少,而且两者营养互补,使得菜肴的进补功效大大提高。晚餐时,来上一碗泥鳅汤再加点小菜,保准让你的“夜生活”精力十足。
泥鳅生命力比较顽强,即使臭水沟里也能生存。但是脏水中生长泥鳅会含有寄生虫等病原体,因此如果食用话一定要选择专门工养殖泥鳅。
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